Tus acelgas van bien y, de pronto, las hojas se llenan de manchas redondas de color marrón, con un borde más oscuro y el centro claro. En algunas, el centro se seca y se cae, dejando agujeros. Es una de las consultas más típicas de la acelga y la remolacha, y casi siempre tiene el mismo culpable: la cercospora.
Cómo reconocer la cercospora
La cercospora (Cercospora beticola) es un hongo, y sus manchas son muy características:
- Redondas y pequeñas (de unos milímetros a un centímetro).
- Borde marrón-rojizo o morado bien marcado.
- Centro más claro, grisáceo o tostado.
- Cuando avanzan, el centro se seca y se desprende, dejando agujeros (lo que se llama “shot-hole”).
- Aparecen muchas juntas, sobre todo en las hojas más viejas de fuera.
Así se distingue de otras cosas: el minador deja galerías o caminitos, no manchas redondas; la falta de nutrientes amarillea la hoja de forma uniforme, sin bordes definidos; y el oídio es un polvo blanco, no manchas marrones (eso lo vemos en manchas blancas en las hojas).
Por qué aparece
La cercospora se dispara cuando se juntan calor y humedad sobre la hoja:
- Mojar las hojas al regar o regar de noche: la humedad en la hoja es lo que el hongo necesita para germinar.
- Salpicaduras de tierra al regar, que suben las esporas desde el suelo.
- Plantas muy juntas, sin aireación.
- Restos infectados de la temporada anterior: el hongo sobrevive en las hojas viejas y en el suelo.
Cómo tratarla, paso a paso
- Retira las hojas más afectadas y tíralas a la basura, no al compost (el hongo sobrevive ahí).
- Riega a la base, sin mojar las hojas, y mejor por la mañana para que todo se seque durante el día.
- Dale aireación: aclara si están muy juntas, para que el aire circule y la hoja se seque rápido.
- Trata las hojas sanas con cobre (caldo bordelés u oxicloruro de cobre). El cobre previene que se extienda; no borra las manchas que ya están.
- Recoge y retira todos los restos al final del cultivo.
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Cómo prevenirla la próxima vez
- Rota el cultivo: no siembres acelga ni remolacha en el mismo sitio dos temporadas seguidas.
- Riego a la base, nunca por aspersión sobre la hoja. Repasa cómo evitar el exceso de riego y los hongos.
- Deja espacio entre plantas.
- Quita hojas viejas del suelo, que son foco de contagio.
¿Y las hojas que ya tengo?
Las hojas poco afectadas se comen sin problema quitando la parte manchada; solo se descartan las muy dañadas. La planta, si la cuidas, sigue sacando hoja nueva sana. La cercospora afea mucho pero rara vez mata la mata: con quitar lo afectado, regar bien y airear, se controla.
¿Quieres repasar el cultivo desde el principio? Mira la guía para cultivar acelgas en maceta y la de remolacha en maceta.
Preguntas frecuentes
¿Por qué le salen manchas marrones redondas a mi acelga?
Casi siempre es cercospora (Cercospora beticola), el hongo más común de la acelga y la remolacha. Se reconoce por manchas redondas con el borde marrón-rojizo o morado y el centro más claro (grisáceo o tostado). Cuando avanza, el centro se seca y se cae, dejando pequeños agujeros. Se dispara con el calor, la humedad sobre la hoja y las salpicaduras del riego.
¿Se puede comer la acelga con manchas de cercospora?
Sí. Las hojas poco afectadas se comen sin problema quitando la parte manchada. Solo se descartan las hojas muy dañadas o secas. El hongo afecta a la planta, no es un peligro para quien la come; aun así, lávala bien como siempre.
¿Con qué se trata la cercospora de la acelga?
Lo primero es cultural: retirar las hojas más afectadas, regar a la base sin mojar la hoja, dar aireación y no repetir acelga o remolacha en el mismo sitio. Si sigue avanzando, se trata con cobre (caldo bordelés u oxicloruro de cobre) sobre las hojas sanas. El cobre previene que se extienda, pero no cura las manchas que ya están.