La acelga es de las hojas verdes más agradecidas para maceta: más resistente al calor que la espinaca, tolera bien el frío moderado, y con la técnica de recolección adecuada una sola planta puede seguir produciendo hoja durante varios meses seguidos.
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Maceta y sustrato
Una maceta de al menos 25-30 cm de profundidad, con un sustrato universal de calidad rico en materia orgánica. La acelga es una planta de hoja con crecimiento continuo, así que agradece un sustrato bien nutrido desde el principio.
Siembra
Se puede sembrar prácticamente todo el año en climas templados, evitando solo el pico de más calor del verano y las heladas más fuertes del invierno. Es una buena opción de siembra escalonada para tener hoja verde disponible casi todo el año.
Luz
Rinde bien tanto con sol pleno como con semisombra (4-5 horas de sol directo), lo que la convierte en una opción válida para balcones sin la mejor orientación, a diferencia de hortalizas de fruto como el tomate o el pimiento.
Riego
Mantén el sustrato con humedad constante, sin encharcar. La acelga tolera algo mejor los descuidos puntuales de riego que la espinaca, pero un riego muy irregular endurece las pencas y las hace más amargas.
Cómo cosechar sin acabar con la planta
La clave está en cosechar hoja a hoja, no la planta entera: corta las hojas exteriores más grandes desde la base, dejando siempre el centro (las hojas más jóvenes) intacto. Así la planta sigue produciendo hojas nuevas durante meses, en vez de dar una única cosecha.
Abonado
Al ser una planta de crecimiento continuo y cosecha prolongada, agradece un aporte de abono cada 3-4 semanas durante la temporada de más producción, para mantener el ritmo de hojas nuevas.
Problemas comunes
- Hojas amarillas: normalmente falta de nutrientes, dado el crecimiento continuo que exige a la planta un aporte regular.
- Pencas duras y amargas: riego irregular, sobre todo alternar sequía con riego abundante.
- Planta que deja de producir: puede indicar que se ha cosechado en exceso de golpe; deja siempre suficientes hojas centrales para que la planta se recupere.
Si te interesa otra hoja verde con cuidados parecidos, consulta también nuestra guía de cómo cultivar espinacas en maceta todo el año.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cosecha la acelga para que siga produciendo?
Corta las hojas exteriores, las más grandes, desde la base, dejando el cogollo central intacto: la planta seguirá dando hojas nuevas durante meses. Es de las hortalizas más productivas y duraderas en maceta.
¿Cuánta luz necesita la acelga?
Es muy adaptable: crece bien a pleno sol y tolera bastante la media sombra, por lo que va genial en balcones con luz limitada. En verano agradece algo de sombra en las horas centrales.
¿Qué profundidad de maceta necesitan las acelgas?
Con unos 20-25 cm de profundidad van bien. Al ser plantas grandes y productivas, agradecen un buen volumen de sustrato y un riego constante para no volverse fibrosas.