El laurel es una de esas plantas que, una vez tienes, no vuelves a comprar sus hojas en el supermercado. Es un arbusto mediterráneo resistente, longevo y de muy bajo mantenimiento, perfecto para tener en una maceta en el balcón y cortar hoja cuando cocinas.
Una planta agradecida y longeva
El laurel es perenne y muy resistente: bien cuidado, te acompaña muchos años en la misma maceta. Al ser mediterráneo, está acostumbrado a veranos secos y no necesita apenas mimos, lo que lo hace ideal si no quieres complicarte.
Luz y ubicación
- Sol o semisombra: prefiere una posición luminosa, pero tolera bien algo de sombra.
- Le sienta bien estar algo resguardado de vientos fríos intensos en invierno, sobre todo cuando la planta es joven.
Riego: mejor poco que mucho
Aquí está el único punto donde se suele fallar: el laurel tolera la sequía mucho mejor que el exceso de agua. Riega solo cuando los primeros centímetros del sustrato estén secos, y asegúrate de que la maceta tiene buen drenaje. El encharcamiento le pudre las raíces.
Usa un sustrato de calidad con buen drenaje, mejor si le añades algo de arena o perlita.
Poda para mantenerlo compacto
En el suelo el laurel puede hacerse un árbol grande, pero en maceta, con podas regulares, lo mantienes como un arbusto compacto a tu gusto. Poda a finales de invierno o principios de primavera para darle forma y, durante el año, ve pinzando los brotes para que ramifique y salga más frondoso.
Cómo aprovechar las hojas
Puedes cortar hojas frescas cuando las necesites, aunque muchas recetas prefieren la hoja seca porque concentra más el aroma. Corta un puñado de ramitas y sécalas colgadas en un lugar aireado y a la sombra; una vez secas, guárdalas en un bote y tendrás laurel para todo el año. Te contamos el proceso en detalle en cómo secar y conservar hierbas aromáticas.
Combínalo con otras mediterráneas
El laurel comparte necesidades (sol y poco riego) con romero, tomillo y orégano, así que encaja perfecto en un rincón de aromáticas mediterráneas de tu balcón.
Preguntas frecuentes
¿El laurel necesita mucho riego?
No. Es un arbusto mediterráneo que tolera bien la sequía y lleva mal el exceso de agua. Riega solo cuando los primeros centímetros de sustrato estén secos; el encharcamiento es lo que más lo perjudica.
¿Crece mucho el laurel en maceta?
En el suelo puede hacerse un árbol grande, pero en maceta se mantiene controlado y, con podas regulares, lo tienes como un arbusto compacto perfecto para un balcón durante muchos años.
¿Se pueden usar las hojas recién cortadas?
Sí, aunque muchas recetas prefieren la hoja seca porque concentra más el aroma. Puedes cortar hojas frescas cuando las necesites y secar un puñado colgándolas en un lugar aireado para tener reserva todo el año.